woensdag 25 mei 2016

Aardappel-broccoli taart

450 gr. Celavita aardappels "smaak van verse kruiden, basilicum en knoflook"
200 gr spekblokjes
250 gram broccoli
1 ui middelgroot kleine blokjes
3 ei
125 ml slagroom
125 ml griekse yogurt
Strooikaas (parmezaanse? )
Springvorm
Bakpapier
Oven  180°C

Spek bakken
Uien meebakken
Aardappels kleine stukjes snijden en toevoegen...nog 5 minuten meebakken

Broccoli 3 minuten in kokend water voorkoken

Springvormbodem bedekken met bakpapier randen evt invetten

als alles klaar is...
Helft van aardappel..spek..ui mengsel over de bodem verdelen.
Helft van broccoli hier bovenop verdelen.
Dan 2e helft aardappelmengsel.
Dan 2e helft broccoli erbovenop.
Laagjes dus  ...Zie foto 1.

Ei ..slagroom..griekse yogurt kloppen tot egaal mengsel.
er overheen gieten.

Springvorm in midden van de oven 40 minuten afbakken.
Zie foto 2

Beetje laten afkoelen voordat je gaat snijden.