Broodje gezond-style

Neem
1 (afbak)stokbrood ONGEVEER 30 CM.
2 plakjes kipfilet
3 plakjes salami
Augurk partjes
Tomaat
Komkommer
Krulsla
Gekookt ei.
Kip samourai salade #lidl

Snij stokbrood horizontaal in zodat 1 lange zijkant nog iets vast zit.
Bestrijk eerst met kip samourai salade.
Daarop de krulsla. ..niet te zuinig. (Laat het wat over de rand hangen)
Verdeel minimaal de helft van 1 gekookt ei erover.
Dan de kokommerplakjes (dunne plakjes met kaasschaaf)
3 of 4 plakjes tomaat.
Hierboven op 2 plakjes kipfilet  naast elkaar.
Dan de plakjes salami dubbel vouwen en ook naast elkaar ertussen.
Iets van mayonaise (de lekkerste natuurlijk in pot of tube #jumbo) erover en kantel het kapje erboven op.

#eatyourhartoutSubway!!

BBQ aardappel-snack

aardappels (voorgekookt heel)
*olijfolie
*peper en zout
*paprikapoeder
*peterselie
*eventueel geraspte kaas       

* Voorgekookte aardappels tussen bijvoorbeeld twee chineze eetstokjes leggen en insnijden (niet helemaal door dus)
* Niet voorgekookte aardappels per 100 gram één minuut in
magnetron voorkoken
* Leg ze op een ovenschaal en probeer de aardappel een
beetje “open” te leggen.
* Besprekel ze met olijfolie en strooi zout en peper erover.
Ook de paprikapoeder en de peterselie over de aardappels strooien. Eventueel ook de geraspte kaas.
* Zet dan de ovenschaal met de aardappels
in de oven (voorverwarmen op 200°C)
* Ongeveer 30 tot 40 minuten, in de oven krijgen ze een mooi
kleurtje en een krokant korstje.

Je kunt ze ver van tevoren al
“ovenklaar” maken.

Voor bij de BBQ ook een mooie aanvulling.
Dan de aardappels bijna helemaal klaar maken in de oven,
de oventijd met 10 minuten inkorten.
En bij de BBQ hoef je ze alleen maar even 10 minuutjes af te bakken.

Witlofschotel

500 gram kruimige aardappels
Witlof ongeveer 3 middelgrote
Plakken ham
Bekertje creme fraiche
Bieslook
Zout en peper
Geraspte kaas
Boter 25 gr.

*Aardappels gaarkoken en stampen
*Creme fraiche erdoor scheppen
*Zout-peper en boter toevoegen en alles mengen
*Bieslook erdoorscheppen
*Verdeel over bodem van ovenschaal
ik gebruik hier een pizza of taartbodem bakblik maar het kan natuurlijk in elke ovenschaal die je in huis hebt.

*Witlof halveren en onderkant eraf halen
*Witlof in ruim water ongeveer 3 minuten koken
*Goed uit laten lekken
*Elke halve witlof in plak ham rollen (als halve witlof te veel is voor het plakje ham, dan portie witlof gewoon kleiner maken.
*Leg ze naast elkaar (of kloksgewijs zoals ik heb gedaan) op het aardappelmengsel.
*Strooi geraspte kaas erover ( of in hele kleine stukjes gesneden kaas mag ook) en peterselie erover.

*Oven voorverwarmen op 200 graden Celcius
*Ovenschotel ongeveer 30 minuten in het midden plaatsen.

Als er na 30 minuten nog geen mooi korstje op zit, zet dan de schaal nog een paar minuutjes onder de grill.

Broodkrans kliekjes

Blik met croissandeeg (#aldi)
Allerleisoorten restjes van vlees aardappel, pasta's enzovoort.
Kaas plakjes
Paprikareepjes (pot of vers) (#jumbo) heb ik altijd op voorraad....zoooo handig!
E.v.t. zout en peper.

Het ligt een beetje aan de pittigheid van de restjes hoeveel zout en peper je wilt gebruiken. Plakjes salami vleeswaren zijn ook superhandig voor pittigeffect!

Rol het croissandeeg uit. 6 punten verdelen over een pizzabakblik of ronde ovenschaal.
Met het brede stuk in het blik en laat de punten buiten het blik hangen. Zie foto.
Zodat in het blik alleen de buitenrand bedekt is met een gat in het midden.
De rand is de plek die belegt gaat worden met de restjes. 

1e pasta of aardappels of.....of niet 

2e rondom niet te zuinig plakjes kaas
3e iets van vlees....
4e Paprikareepjes of tauge  of courgette of......
Zie foto
Als de bekleding klaar is de punten er over heen klappen richting het midden en druk deze een beetje weer onder de rand in het blik. 
Krans is een feit!
Besmeer met een geklutst  ei het deeg.
En gebruik het overige eimengsel om in de  ruimtes tussen de punten iets te laten lopen (plakt alles mooi aan elkaar😉)

Combinatieideeën  bami met kipsate  / opgebakken aardappels met groente en spekreepjes of stukje vlees / pasta bolognaise /  pizzarestjes in kleine blokjes snijden / gebakken vis / enzovoort. ..

(Hetelucht)Oven op 200°C voorverwarmen en 18 minuten afbakken.
Uit de oven 10 minuten laten afkoelen.  

Foto eindproduct op het nippertje gemaakt... deze was al weer op voordat ik het in de gaten had.😂