Rundvlees Gyrosrol Slowcooker

1 kilo rundvlees (ik heb sudderlappen deze keer)
Leg deze dakpansgewijs in de SC.
Maak een mix van...
Half kopje olijfolie
2 eetl. Citroensap
Peper en zout
Theel. Oregano
Theel. knoflookpoeder
Giet deze mix over het vlees...beetje ertussen misschien.

Voeg nu 250 gr. Uienringen toe...erbovenop.

Zet de SC op "laag"  voor ongeveer 7 uur.
Vlees eruit halen
Trek dan met 2 vorken de grote stukken vlees uit elkaar...tot grove stukken ...niet te snipperig maken.
2 runderbouillonblokjes bij het vocht in de SC en met maizena iets dikker maken.
Het vlees terug in de SC..op stand 'warmhouden'  totdat je gaat eten.

Gebruik tortilla's bestrijk deze met
#knoflooksaus of
#tzatziki
#of wat je anders  lekker vindt

Handvol veldsla verdelen in de breedte.
Flinke schep rundvlees gyros erop verdelen en oprollen.

Scones

40 gr. Boter
225 gr. Zelfrijzend bakmeel
30 gr. Suiker
Snufje zout.
110 ml melk
Melk om te bestrijken.

Boter, bakmeel, suiker en zout goed kneden tot het kruimelig is.
Melk erdoor en met vork  mengen tot het klonterig is.
Dan met handen tot een soepel deeg kneden.
Uitrollen tot een plak van ongeveer 2 a 3 cm dik.
Rondjes van ongeveer 5 cm uitsteken.
Op bakpapier op de bakplaat leggen.
Oven 220°C  voor 12-15 minuten.

Maak een potje met aarbeien "jam"  erbij.
En een potje met stevige "room"  (mag slagroom met beetje roomkaas zijn)

Bloemkoolschotel met ballen

Snij een bloemkool aan roosjes en kook deze. (Kookvocht bewaren)
400 gr. Snijbonen aan stukjes en koken (kookvocht bewaren)
600 gr. Krieltjes bakken.
Gehakt kruiden en balletjes maken.
Braad deze gaar in de pan.
(Kant en klare balletjes mag natuurlijk ook)
30 gr. Boter smelten in pannetje
30 gr. Bloem bijvoegen goed roeren.
350 ml van het kookvocht met kleine scheutjes tegelijk bijvoegen en blijven roeren. Evt zout en peper erbij.
Als het een mooie gladde saus is dan 100 gr. Geraspte kaas toevoegen.

Neem een ovenschaal en bouw deze in laagjes op.
1. De helft van de balletjes gehakt
2. De krieltjes
3. De bonen en de bloemkool
4. De andere helt van de balletjes
5. 2 handen vol cashewnoten eeover strooien.
6. Verdeel nu de kaassaus erover.

Oven op 200 graden. ..  15 minuten.